私たちの食卓は、長い旅の終着駅。
不知火海、有明海、東シナ海の3つの
漁場から、
小さなサカナも大きなサカナも、
旅をするように運ばれます。
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![01](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_01_pc.png)
漁師さんが
お魚を獲ります
天草地域では、約40種の漁法で
約300種類の魚が獲れます。
![魚](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_fish_01_pc.png)
![漁師さんがお魚を獲ります](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_01_photo.jpg)
![漁師さんがお魚を獲ります](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_maru_photo_01_pc.png)
![02](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_02_pc.png)
市場へ
夜中3時頃から、漁協の荷さばき所にはたくさんのサカナが集まります。ちなみに本渡市場は1日3トン〜5トンほどの量が扱われるそう。特徴的な「閉鎖型荷さばき所」で、高度な衛生管理を実現。安心・安全な水産物を出荷できるようにつとめています。
![魚](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_fish_02_pc.png)
![市場へ](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_02_photo.jpg)
![市場へ](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_maru_photo_02_pc.png)
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競り、スタート!
活気あふれる市場は、朝の風物詩。運びこまれた魚が競りにかけられ、威勢のいい声が響きわたります。本渡市場の場合、活魚は朝7時、鮮魚は7時20分からスタート。ちなみに、青帽が「競り人」で、赤帽が「仲買人」です。
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![競り、スタート!](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_03_photo.jpg)
![競り、スタート!](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_maru_photo_03_pc.png)
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いよいよ魚屋さんに
運ばれます
サカナたちの旅はすすみます。競り落とされた魚は商店街の魚屋さんやスーパー内の魚屋さんなどのあらゆるお店に、朝のうちに一斉にサカナが並びはじめます。ちなみに、なんと本渡だけで約45店もあるそう!
![魚](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_fish_04_pc.png)
![いよいよ魚屋さんに運ばれます](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_04_photo.jpg)
![いよいよ魚屋さんに運ばれます](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_maru_photo_04_pc.png)
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魚屋さんにも
個性がある
「魚屋さん」とひと口に言っても、店の数だけ個性があるもの。売り場のディスプレイ、仕入れる数・種類、店主の人柄やサービス…。それぞれの特徴を知って、お気に入りを見つけるとたのしいです。また、子どもを連れて魚屋さんめぐりをするのもおすすめ。
![魚](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_fish_05_pc.png)
![魚屋さんにも個性がある](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_05_photo_pc.jpg)
![魚屋さんにも個性がある](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_maru_photo_05_pc.png)
![06](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_06_pc.png)
我が家へ。
「いただきます!」
ゲットしたサカナが、早速その日の夕食に登場! 用途に合わせた下処理をしてもらっているので、家での調理は意外とラク。
![魚](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_fish_06_pc.png)
![我が家へ。「いただきます!」](http://sakanadarake.com/sakana/wp-content/themes/sakanadarake/images/tabi/tabi_time_06_photo.jpg)