漁師さんが
お魚を獲ります

天草地域では、約40種の漁法で
約300種類の魚が獲れます。

市場へ

夜中３時頃から、漁協の荷さばき所にはたくさんのサカナが集まります。ちなみに本渡市場は１日３トン〜５トンほどの量が扱われるそう。特徴的な「閉鎖型荷さばき所」で、高度な衛生管理を実現。安心・安全な水産物を出荷できるようにつとめています。

競り、スタート！

活気あふれる市場は、朝の風物詩。運びこまれた魚が競りにかけられ、威勢のいい声が響きわたります。本渡市場の場合、活魚は朝７時、鮮魚は７時20分からスタート。ちなみに、青帽が「競り人」で、赤帽が「仲買人」です。

いよいよ魚屋さんに
運ばれます

サカナたちの旅はすすみます。競り落とされた魚は商店街の魚屋さんやスーパー内の魚屋さんなどのあらゆるお店に、朝のうちに一斉にサカナが並びはじめます。ちなみに、なんと本渡だけで約45店もあるそう！　

魚屋さんにも
個性がある

「魚屋さん」とひと口に言っても、店の数だけ個性があるもの。売り場のディスプレイ、仕入れる数・種類、店主の人柄やサービス…。それぞれの特徴を知って、お気に入りを見つけるとたのしいです。また、子どもを連れて魚屋さんめぐりをするのもおすすめ。

我が家へ。
「いただきます！」

ゲットしたサカナが、早速その日の夕食に登場！　用途に合わせた下処理をしてもらっているので、家での調理は意外とラク。